調味料は、多種多様で甘味料・うま味調味料・香辛料等の多くの種類があり、その由来や製法は様々である。
俺のセレクトしたこだわりの有機(オーガニック)食品の「香辛料&醗酵調味料」は、日本農林規格（有機JAS規格）による検査に合格した化学調味料無添加の調味料オーガニック香辛料&醗酵調味料です。
各々の香辛料・醗酵調味料の特徴を生かしおいしい料理を楽しみ下さい。
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オーガニック(有機) 香辛料&醗酵調味料
- 目 次
- オーサワの有機玄米塩こうじ 200g 醗酵調味料
- やさかの有機塩こうじ 200g 醗酵調味料
- 有機黒コショウ（パウダー）25g バイオフーズジャパン
- 有機白コショウ（パウダー）25g バイオフーズジャパン
- 海の精 有機ハーブソルト 55g 4種の有機ドライハーブ使用
- 海の精 有機ペッパーソルト 55g 有機こしょう使用
- 有機生姜粉末 15g 大地と自然の恵み
- 有機シナモンココナッツシュガー 35g 桜井食品
- オーガニックシナモンパウダー 20g 桜井食品
- 有機カレー粉 30g バイオフーズジャパン
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オーサワの「有機玄米塩こうじ」醗酵調味料
◆オーサワの有機玄米塩こうじ
有機JAS認定品
■国内産有機玄米使用
■醗酵調味料
■調味料として使用することで素材の味を引きだす
オーサワの有機玄米塩こうじは、有機玄米こうじを使用した醗酵調味料塩こうじです。
玄米こうじならではの旨みと甘みが素材の味を引き出します。
漬物や煮物、炒め物などにも使用でき、料理の幅が広がります。
製造元/販売者:オーサワジャパン株式会社
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やさかの「有機塩こうじ」醗酵調味料
◆やさかの有機塩こうじ
有機JAS認定品
■有機米使用
■醗酵調味料
■食塩（天海の塩）使用
やさかの有機塩こうじは、有機米こうじを使用した醗酵調味料で様々な料理に使えますが、1番のおすすめはやっぱり漬け物。
1日ほど野菜を漬込むと糠漬ほどの癖は無く浅漬よりも旨味のある漬物となり、大変おいしいです。
漬物や煮物、炒め物などにも使用でき、料理の幅が広がります。
製造元/販売者:有限会社やさか共同農場
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有機黒コショウ（パウダー）25g バイオフーズジャパン
◆有機黒コショウ（パウダー）
有機JAS認定品
■有機こしょう（スリランカ産）100％
■炒め物からパスタ・麺類、ドレッシングなど、様々な料理に
有機黒コショウ（パウダー）は、スリランカの小規模有機農法生産者がつくった
有機こしょう100％の有機栽培胡椒を使用しています。
原料を厳選していますので、ピリッとした辛みで豊かな風味の爽やかな香りをお楽しみいただけます。
製造元/販売者:バイオフーズジャパン株式会社
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有機白コショウ（パウダー）25g バイオフーズジャパン
◆有機白コショウ（パウダー）
有機JAS認定品
■有機こしょう（スリランカ産）100％
■黒こしょうに比べてやわらかな味と香り
有機白コショウ（パウダー）は、スリランカの小規模有機農法生産者がつくった有機こしょう100％の有機栽培胡椒を使用しています。
黒こしょうに比べてやわらかな味と香りで辛みや色合いを抑えた料理にお楽しみいただけます。
製造元/販売者:バイオフーズジャパン株式会社
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海の精 有機ハーブソルト 55g 4種の有機ドライハーブ使用
◆海の精 有機ハーブソルト
有機JAS認定品
■焼塩（海の精）
■有機バジル（ギリシャ産）
■有機オレガノ（アメリカ産他）
■有機パセリ・タイム（オーストリア産他）使用
海の精 有機ハーブソルトは、「海の精やきしお」にドライハーブをブレンドした4種の有機ドライハーブ使用。
爽やかな香りで食材の下ごしらえや臭み消しに
製造元/販売者:海の精株式会社
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海の精 有機ペッパーソルト 55g 有機こしょう使用
◆海の精 有機ペッパーソルト
有機JAS認定品
■焼塩（海の精）
■有機黒こしょう（スリランカ産他）
■白こしょう（スリランカ産他）使用
海の精 有機ペッパーソルトは、「海の精やきしお」に黒こしょうと白こしょうをブレンドした有機こしょう使用。
程よい辛みと豊かな香りの調味塩。
製造元/販売者:海の精株式会社
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有機生姜粉末 15g 大地と自然の恵み
◆有機生姜粉末
有機JAS認定品
■有機生姜(高知産)
■便利な粉末タイプ
有機生姜粉末は、高知産有機生姜100％使用したピリリとした生姜の辛み際立つ便利な粉末タイプです。
飲み物や様々な料理に生姜の爽やかな風味と辛みを。
製造元/販売者:有限会社大地と自然の恵み
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有機シナモンココナッツシュガー 35g 桜井食品
◆有機シナモンココナッツシュガー
有機JAS認定品
■有機ココナッツシュガー（インドネシア産）
■有機シナモンパウダー（スリランカ産）
■砂糖・香料不使用
有機シナモンココナッツシュガーは、有機のココナッツシュガーとシナモンをバランスよくブレンドしたシナモンシュガーです。
シナモンの上品な香りとココナッツシュガーの優しい甘みで、お菓子づくりや飲み物に混ぜたりと様々なアレンジで楽しめます。
シナモントーストや果物にかけるほか、カプチーノや菓子づくりなどにも
製造元/販売者:桜井食品株式会社
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オーガニックシナモンパウダー 20g 桜井食品
◆オーガニックシナモンパウダー
有機JAS認定品
■有機シナモン(スリランカ産)
■甘味料・香料不使用
オーガニックシナモンパウダーは、スリランカ産の有機セイロンシナモン100%を使った甘く、上品な香りのオーガニックシナモンパウダーです。
スパイスとして、料理や菓子づくりのほか、チャイやカプチーノなどに様々な用途にご使用ください。
製造元/販売者:桜井食品株式会社
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有機カレー粉 30g バイオフーズジャパン
◆有機カレー粉
有機JAS認定品
■バイオ・ダイナミック農法
■フェアトレード香辛料
■有機ターメリック･シナモン･カレーリーフ･レモングラス･生姜･白こしょう（スリランカ産）
有機カレー粉は、バイオ・ダイナミック農法による6種類のスパイスを使用したフェアトレード香辛料です。
香り豊かな本格派カレー、ドレッシングやソースの風味付け、炒め物、ピラフ等に!
製造元/販売者:バイオフーズジャパン株式会社
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